A Natale ci è arrivato come regalo un bellissimo centrotavola pieno di frutta secca. Purtroppo tanstissima è avanzata e così ho dovuto ingegnarmi per finirla perchè altrimenti sarebbe stata da buttare visto che era già tutta pulita. Ho cucinato questi biscotti deliziosi...
70g di zucchero
130g di zucchero di canna
220g di burro morbido
2 uova
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
300g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
150g di gocce di cioccolato
100g di noci macadamia
In una ciotola amalgamare con le mani i due zuccheri, il burro, le uova e l'aroma di vaniglia. Aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato e impastare bene.
Tritare le noci e aggiungerle all'impasto insieme alle gocce di cioccolato.
Impastare bene e formare dei biscotti con l'aiuto di un cucchiaio. Cuocerli in forno preriscaldato (modalità: ventilato) a 190°C per 12 minuti.
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