venerdì 24 febbraio 2012

Riso con pollo al curry

Ricette per fare il pollo al curry ce ne sono moltissime... Questa è la mia versione, veloce e pratica...

DOSI PER 4 PERSONE



500g di petto di pollo
200ml di panna da cucina
1 e 1/2 cucchiaini di curry
200ml di vino bianco
250g di riso basmati
farina q.b.
olio EVO q.b.
sale q.b.








Tagliare il pollo a tocchetti medio piccoli e infarinarli.
Scaldare due cucchiaio di olio EVO in un wok ed unirvi il pollo. Lasciarlo rosolare bene mescolando ed aggiungervi il vino bianco. Lasciare sfumare il vino dopodiché coperchiare e lasciar cuocere il pollo a fuoco lento per 15 minuti circa.
Nel frattempo far cuocere in acqua bollente salata il riso basmati. Ci vorranno circa 7/10 minuti.
In una ciotola sciogliere il curry nella panna e unire il composto al pollo. Lasciarlo insaporire bene, salare e servire ben caldo accompagnato dal riso basmati bianco.
Buon appetito!

5 colpi di forchetta:

unamamma...ungirasole ha detto...

dove si acquista l'olio EVO? ... che buona ricettina la proverò nel w.e. ... ciao a te!!!

Marta ha detto...

Ciao Moni... mi piace sapere che mi segui e provi le mie ricette! :)
Questa è velocissima quindi comoda anche per le mamma! :)

EVO è l'abbrevviazione di Extra Vergine di Oliva... è il comune olio Extra Vergine di Oliva che si usa in cucina! ;)

unamamma...ungirasole ha detto...

ops ... nooooooo!
grazie :))))

Rose Mel ha detto...

L'ho assaggiato un mese fa per la prima volta :)
non ne vado matta però non era neanche male come avevo sempre pensato (pensavo avesse un gusto forte) :) magari ci proverò a farlo :)

Norma Maroe ha detto...

Uno dei miei piatti preferiti! Mi ci vorrebbe per pranzo :) Ciao, Norma

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