DOSI PER 4 PERSONE
280g di fusilli
2 ciuschi di radicchio trevigiano
125 ml di panna
100g gamberetti
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
salsa di soia
sale, olio
Far cuocere in acqua bollente e salata i fusilli.
Lavare bene il radicchio e tagliarlo sottile. In una wok far soffiggere la cipolla tritata con un po' d'olio. Aggiungere il radicchio, insaporire con un cucchiaio da caffè di salsa di soia, irrorare col vino rosso e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce.
Aggiungere i gamberetti e cuocere altri 5 minuti. In ultimo unire la panna mescolando bene. Regolare di sale.
Scolare la pasta e aggiungerla al sugo. Farla saltare nella wok per farla insaporire e servire ben calda.
Buon appetito!
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