120g cioccolato fondente
60g marrons glacè
50g burro
4 uova
50g zucchero
Mettere il cioccolato e il burro in una ciotola e far sciogliere a bagno maria.
Togliere il recipiente dal fuoco e aggiungere il purè di castagne.
Separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli e lo zucchero all'impasto. Infine amalgamare i marrons glacè spezzettati.
Montare a neve gli albumi e unirli mescolando ben, senza farli smontare.
Versare l'impasto in uno stampo da 20 cm di diametro.
cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
Farla raffreddare e cospargerla di zucchero a velo.
Servirla con una pallina di gelato alla crema e...
Buon appetito!
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