Quenelle di formaggio fresco su letto di bresaola

DOSI PER 4 PERSONE

100g di robiola
80g di philadelphia
20g nocciole
100g di bresaola

Se piace rucola per guanire






In una terrina amalgamare i due formaggi. Tritare finemente le nocciole. Disporre su un piatto da portata le fette di bresaola. Con l'aiuto di due cucchiaini formare con il formaggio delle quenelle, grossi gnocchi allungati, e disporli sulle fette di bresaola.

Cospargere le nocciole tritate sul formaggio ed eventualmente guarnire con della rucola.
Servire fresco.
Buon appetito!